Dentro del programa de actividades culturales, el RCN Náutico de El Puerto de Santa María celebrará próximamente las I JORNADAS DE INICIACIÓN A LAS TÉCNICAS DE CATA DE VINOS, que impartirá Encarnación Codes Duarte, enóloga y técnica superior en viticultura y enotecnia (arte de elaborar los vinos), cuyo proyecto de fin de carrera fue sobre la sidra natural asturiana, descubriendo que esta realiza la fermentación malo-láctica.
Codes cuenta con más de treinta años de experiencia en el entorno del vino. Fue propietaria de viñedos en La Mancha donde se formó como viticultora, y trabajó en vinícola de Castilla. Actualmente es directiva del Ateneo del vino, y ha impartido catas en el Hotel Duques de Medinaceli, institutos, así como en el II Congreso de Ciudades de veinte mil habitantes de Andalucía.
Las jornadas se dividirán en dos sesiones, una primera de teoría y otra segunda de práctica, con la siguiente información:
1.º sesión
- Título: NOCIONES DE ENOLOGÍA (teoría)
- Fecha: Viernes, 6 de noviembre de 2015
- Hora: 20:00 horas
- Inscripción: Gratuita
Durante la primera sesión quedará abierto el plazo de inscripción correspondiente a la segunda jornada: Cata de vinos. Para poder inscribirse en esta segunda sesión, se deberá abonar un módico precio para hacer frente a los gastos que conlleva la mencionada cata (copas, vinos, aperitivos, etc.), cuyo importe se notificará.
2.º sesión
- Título: CATA DE VINO (práctica)
- Fecha: Viernes, 20 de noviembre de 2015
- Hora: 20:00 horas
- Inscripción: El importe se notificará durante la primera sesión.
Igualmente, el RCN de El Puerto de Santa María informa que el aforo será limitado a treinta personas como máximo, e irá por orden de inscripciones recibidas hasta completar el mismo. Inscríbete rellenando el siguiente formulario:
